Å dekke et tiltalende bord til gjester i stort omfang er ikke alltid like enkelt, men ved å velge servise som står frem og utgjør noe i seg selv, er en løsning flere restauranter, hoteller og spisesteder har fått øynene opp for. Vi vil vise dere noen få av våre mange valgmuligheter innen servise, og fortelle […]
Les mer
Det finnes mange typer ølglass, og på samme måte som ved vin og brennevin, har det mye å si hvilket ølglass du servererog drikker ølet ditt i.
Les mer
Kjeler og stekepanner brukes daglig på kjøkkenet, og vi vil guide deg litt i jungelen av utvalg for å vise deg hvilke kjeler og stekepanner du trenger for en proff hverdag.
Les merKnivtips kan komme i mange former, for kniver er et mangfold uten sidestykke. Det handler i realiteten om det viktigste verktøyet kokken må ha på kjøkkenet. Se filmen der mesterkokk Odd Ivar Solvold deler sine beste knivtips.
Les mer
… Og vi omfavner dem med farger. Farger og mønster. Og det er absolutt lov å mikse. Etter lang tid med nøytrale fargepaletter hos de fleste, kjennes fargene som et kjærkommet frisk pust. Vi lengter etter å dekke bordet vårt med blomster og fargerike servietter, for å skape stemningen våren gir oss. Vi våkner liksom litt […]
Les mer
Uknuselige polycarbonatglass har mange fordeler på denne tiden av året. Våren er kommet og sakte våkner byen til liv. På samme måte som sneen lammer byen på vinterens mørkeste dager, vekkes nå byen opp av solens barmhjertighet, og du kan se på gjestene dine at det nytes i fulle drag.
Les mer
Å sende tapasfat med fristende retter rundt bordet er kanskje det mest sosiale man kan gjøre. Dette kan nytes på favorittrestauranten eller hotellet, på en nydelig buffet i kantina, eller i stemningsfulle omgivelser hjemme. Det handler om å dele, og det handler om sosial tilhørlighet sammen med mat.
Les mer
Ryktene hadde gått om nysnø, og uendelige løyper. I det jeg våkner fredag morgen, og ser sola hastig dytte tåka på fjelltoppene bort, blir ikke forventningene gjort til skamme.
Les mer